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2010.03.26 Fri
春のレストランメニュー
2010320hatake07.jpg

寒い中、サッキーが収穫してきてくれました、
畑から野菜を選べるなんてすごく贅沢な事だと思います。

2010320hatake08.jpg

籠が絵になりますねー。

2010326kit01.jpg

野甘草と菜花です。春になると真っ先に芽を出しぐんぐん成長します。

2010326kit16.jpg

キッチンでも体験スタッフの方々がお手伝いしてくれています。

2010326kit14.jpg

去年収穫し、保存してあった越冬白菜を豆と一緒に
とけるまでじっくり煮込んだスープです。

2010326kit13.jpg

こちらも越冬大根と地元の池田町で作っている
大豆発酵食品のテンペを使ったエスカベッシュです。

2010326kit15.jpg

定番メニューのタカキビのハンバーグに春の野草が彩りを与えてくれます。

すごく寒いのに、毎日畑でがんばっている、
ぐっさん、イッシーご苦労様です、いつもありがとう。

                      レストランキッチンより

レストラン    Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

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