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2007.04.08 Sun
休日の前の日・・・
スタッフのゆきです。

暖かな日曜日。
ランチの時間、程よく賑わいました。遠くから来てくれたお客様に、近くの常連の方・・・。
最近は、お客様とお話がしたくて、話し掛けてしまうことしばしば。自分と同じ趣向のお客様も多いので、ついつい・・・。ご迷惑だったら、ごめんなさいね。
菜の花、蕗味噌・・・春の香りいっぱいのランチプレートにピザ。やっぱり、シャロムの食事はよいですね。大好きです。

ランチのデザートに”カフェショコラのロールケーキ”。チョコレートのケーキで豆腐のコーヒー風味クリームを巻き込みました。おかげさまで完売。ありがとうございました。ロールケーキもようやく、様になって来たかな・・・。

ディナーは”りんごのタルト”。タルトにアーモンド生地、かぼちゃのカスタードクリーム、たっぷりりんごをトッピング。かぼちゃのカスタード、なかなか好評です。
デザートは、朝に仕込みをしています。今日は、朝の予定から、ぽつりぽつり宿泊のお客様が増え、午後に慌てて追加。何とか間に合ってよかった。
無事、デザートが作れたとき、気持ちが軽くなります。

畑には、パセリとアンギュラロケットを蒔いてみました。発芽してくれるかな・・・?

明日から木曜日まで、4日間の定休日。お休み前の一日・・・、みんなやっぱり普段とちょっと違う気分かな・・・?(心弾む?)
そんな日曜日でした。

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