ゲストハウスシャンティクティの様子を日々お伝えします。-----皆さんにお逢いできるのを楽しみにしています。  mailto:shalom@ultraman.gr.jp
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シャンティクティ臼井が
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2011.06.05 Sun
心地良い暮らし2日目ヨーガ アーユルヴェーダ マクロビオティク
心地良い暮らし2日目はモーニングヨーガからプログラムが始まりました。
シャンティクティ のベランダで森のヨーガです。太陽礼賛のポーズ

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ヨーガとは結ぶという意味の言葉 内に向かうヨーガと 生命の科学アーユルヴェーダは両輪にたとえられます。

● 梵我一如
 梵・・・ブラフマン(宇宙を作り出しているもの)
 我・・・自分
 これイコールOneness(ひとつである)。
 「あなたにすることは私にすること。私にすることは、あなたにすること」

アーユルヴェーダは 心も体も健康にしていく予防医学でもある。

マクロビオティク 
マクロビオティック (Macrobiotic) は、食生活法・食事療法の一種である。名称は「長寿法」を意味する。第二世界大戦前後に食文化研究家の桜沢如一が考案した。
食生活法は、「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「食養」「正食[1]」「マクロビ[2]」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」とも呼ばれる。また、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアンと呼ぶこともある。朋子さんのマクロビオティクの講義

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重ね煮の紹介 今日のけんちん汁は重ね煮で作ります。陰陽を調和させ、素材のうまみを引き出す調理法です。

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ご飯はかまど 羽釜で炊きます。ふきの炒め煮 ノビル ミョウガタケのみそ和え レタスと椎茸のサラダ おやきも作りました。 

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ミントとカモミールを摘んでハーブティー 庭のモノを積んでお茶が楽しめます。身土不二 身土二つにあらず そこで採れたものをその季節に食べる これが本当のご馳走かもしれません。

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デザートはワイルドストロベリー キーホールガーデンで積んで食べることができます。

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