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2010.11.29 Mon
ヒカリヤでぬかくどご飯
松本市東町の名門商家「光屋」これを再生して日本料理とフレンチのレストランになっています。

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この建物には思い出があります。数十年前この建物が売りに出ていると言うことを聞いて資力のある方に紹介した思い出があります。でもこうやって扉温泉の明神館のご主人が見事に再生され活かされている姿を見て嬉しくなりました。こんな素晴らしい建物が活かされることは喜ばしいことです。
エントランスにあるインフォメーション

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中庭のたたずまい 素敵な空間です。土蔵作りと日本庭園美しいですね。

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この横で池田の農業生産をされている金の鈴の皆さんと一緒に感謝祭に出席してきました。

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このかまど 蒸しかまどとぬかくど 私はぬかくどを担当 皆さんにぬかくどの素晴らしさを見て戴きました。

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感謝祭ですから野菜を買って戴いた方に松茸入りの炊き込みご飯と 豚汁をプレゼント

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朴葉にのせられた漬け物をおかずに秋の味覚に舌鼓です。

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おいしそうな漬け物 来年はシャロムで漬け物カフェを開くつもりです。
漬け物名人達のおいしい漬け物にに朴葉に包まれたおにぎり 

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豚汁と松茸入り炊き込みご飯のおにぎり 参加の皆さんの笑顔が広がっていました。

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ヒカリヤの若女将に賄いで食べてくださいとぬかくどで炊いた炊き込みご飯をプレゼント 

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入り口は素敵な空間 日本の古いたたずまいは美しいですね。

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障子に桜の花があしらってありました。日本文化は本当に素晴らしくこれを再生したご主人のセンスに脱帽です。

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ぬかくどがまとめられているマイページ 無料で作るペール缶ぬかくども紹介しています。
http://www.ultraman.gr.jp/perma/nukakudo2008.htm

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