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2010.09.25 Sat
パーマカルチャー塾 ぬかくどご飯とピザ焼き
パーマカルチャー塾ではそこで採れたもので調理する それが基本です。
ペール缶で作ったぬかくどは廃棄物で作り田んぼのもので調理する
究極のエコロジーです。
http://www.ultraman.gr.jp/perma/nukakudo2008.htm

2010918perma06.jpg
これが内煙筒 トマトケチャップの缶で作ります。

2010918perma08.jpg

羽釜でご飯を炊きます。これももらい物の羽釜 今回は7合ご飯を炊きます。ショウガご飯

2010918perma05.jpg

モモガラを入れて内煙筒に杉っぱで火をつけます。

2010918perma18.jpg

羽釜をかけて約20分でご飯が炊けます。

2010918perma33.jpg

③しょうがごはん:7合のお米に塩小さじ1、生姜の千切り、昆布だし(出し昆布も細切りにして加える)、薄口しょうゆ。 水は米の1.2倍。手を使って水量を測る。

*ぬかくどごはん:けんさん作の穴を開けたペール缶&トマトジュース缶製のぬかくどで、田んぼのものだけでごはんをたく。燃料の籾殻はくんたんとして畑の土壌改良剤に。三升の米に、七升の籾殻。中心に置いたトマトジュース缶には、火が燃えやすいように草や角材を入れる。 ぬかくどで炊くと火加減の心配もなくたける。でも、はじめちょろちょろなかぱっぱ。シューシューいったら火を引いて三歩下がってサル昼寝。そこにばあ様やってきて、藁しべ一足いれたとさ。あかごないてもふたとるな・・・を守れば簡単?かな。

ピザ焼き体験 http://www.ultraman.gr.jp/perma/2008earthoven.htm

アースオーブンでピザを焼きます。

2010918perma48.jpg

日を眺めているだけでほっとしますね。

2010918perma49.jpg

熱々をほおばります。おいしいことはみんなを幸せにしますね。

2010918perma61.jpg

ガーデンで採れたものがサラダになります。フードマイレイジゼロ

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