今、シャロムの畑で収穫されている野菜達の中で注目されているお野菜は・・・・・
（ジャカジャカジャカジャーーーン♪）

スイスチャードという野菜です。

聞き慣れない方、多いのではないでしょうか？



写真右側にあるビーツのような綺麗な色をしたお野菜がそのスイスチャードです。

『葉菜として改良されたビートの一系統（リーフビート）。ホウレンソウに似ているが
比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」とよばれる。』
（Wikipediaより抜粋）

不断草（フダンソウ）と言われる程、比較的季節を問わず収穫出来、虫にも強いみたい。

畑から採ってきたばかりのスイスチャードを生でかじってみると・・・
セロリのような筋っぽさとホウレンソウの根の部分にちょっと似た味わいがあります。
見た目より男っぽい感じの野菜です♪♪

スイスチャード君、しばらくはちょこちょこシャロムの食卓に登場してくれそうです




やよいっち