Shalom Hutte

シャロムの様子を日々お伝えします。皆さんにお逢いできるのを楽しみにしています。　　mailto:shalom@ultraman.gr.jp

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Shalom Hutte

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kenjii:トースターを入れる棚作り (11/02)

つっちゃん:トースターを入れる棚作り (11/02)

kenjii:白馬方面に続いて北アルプス南部でも雪が降りました、 (10/24)

kosho-:白馬方面に続いて北アルプス南部でも雪が降りました、 (10/24)

kenjii:白馬方面に続いて北アルプス南部でも雪が降りました、 (10/22)

まついく＠森の子:白馬方面に続いて北アルプス南部でも雪が降りました、 (10/20)

kenjii:白馬方面に続いて北アルプス南部でも雪が降りました、 (10/20)

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2009.11.05 Thu

今年の元体験スタッフが遊びに来てくれました。
とても嬉しいことです。
一緒に山に登ったメンバーもいるので、とてもハッピーになりました。

出会いは楽しみ、別れは寂しさ、再会は喜び

人と出会えるだけで幸せ
はっきり言うと生きているだけでめっちゃ幸せ。
日常を非日常と考えるから発見や楽しみがあるんだなと思う。

今年お手伝いに来てくれた体験スタッフの皆様へ
いつも感謝しています。
心からありがとう
みんな畑が好きになってとても私は嬉しいです。
シャロムの野菜のおいしさを忘れないで下さい。
それが私の心です。
たまにはシャロムの野菜を食べに来てください。
一期一会

農業担当イッシー

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2009.11.05 Thu

畑のお手伝い

久しぶりにお客さんと一緒に農作業をしました。
天気もよくとても気持ちがいい日でした。
畑では色々なことを学ぶことができます。
土の匂いを感じていると生きている実感がわいてきます。

そして私の仕事は作物を作ることだけではありません。
農の楽しさや、辛さ、食べ物のありがたさ、都会では忘れた感覚を教えてあげることも仕事の一環です。
まぁ、仕事=遊びなんですけどね・・・。

小豆の脱穀中です。
大量生産ではありません。
だから一粒づつ大切に扱います。
大量生産だと、どうしても荒く扱ってしまいますが、手作業だと丁寧に食べ物を扱います。

一粒・・一粒・・・ゆっくり、ゆっくりと・・。

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2009.11.05 Thu

鉄平石の石切場

茅野の鉄平石の石切場に　鉄平石を戴きにあがりました。
はね出しの物は軽トラック一杯を自分で積むと５００円　ただの様な値段です。
板状摂理の鉄平石が山の斜面にでているところをユンボーで崩していきます。
大きな石もたたくと１㎝くらいの板状になります。
昔諏訪地方ではこれを瓦のかわりに土蔵などで屋根材として使われました。
質感があって自然石は瓦にない存在感があります。ネパールやスイスなどでもこの石が使われていました。

割って長方形にした物が製品として販売されます。たくさんのはね出しが出ますので本当に安く分けてもらえます。

軽トラック一杯５００円で戴いてきました。「村松鉄平石」（電話：0266-58-5893）場所は、諏訪の四賀から茅野の米沢に抜ける、国道424号線（諏訪茅野線）の茅野市に近い所です。諏訪カントリークラブ近くです。茅野の方から行くと、石で出来た看板が出ているのが見えます。　自宅は391-0216長野県茅野市米沢４４３１

さあこの石をどう使って屋根を葺きましょうか。

帰りに茅野に行ったので神長官守矢資料館に寄ってきました。
守矢記念館の屋根も鉄平石で葺いてあります。壁はセメントにワラを混ぜた物を塗り　後で土をを吹き付けた物です。質感があるとても素晴らしい建物です。

すぐ近くに藤森照信さんhttp://tampopo-house.iis.u-tokyo.ac.jp/fujimori/f-work-fs.html
がつくったツリーハウスがあります。
来年はツリーハウスを作るつもりなので参考にしたいものです。空に浮く茶室なんですね。

パーマカルチャー Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.11.04 Wed

昨日は雪　今日は霜柱

昨日は雪がちらつきましたが今日は霜が降りて耕した畑は霜柱が５㎝ほどできていました。

一面の霜柱です。

霜柱も芸術ですね。美しい

耕した畑は霜柱ができますが耕さない自然農の畑はいつものように平然と感じます。
人工的なことは問題を生みますが自然のままは問題を生みません。

季節 Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.11.03 Tue

安曇野スタイル詩さんの作品とコンサート

この連休に安曇野スタイルが開かれています。http://www.azumino-style.com/index.htm
安曇野全てがギャラリーとなって旅人や愛好家を迎えます。
昨日は池田の広津を訪れました。広津に移り住んでいる人達が縁側カフェということで楽しい企画を繰り広げていました。
この写真は竹工芸の小田詩世さんの作品　まっちゃんとのコラボです。

人気の箸も置かれていました。

午後にはチャーリーさんとふまちゃんのコンサートもひらかれました。安曇野ではミニコンサートや様々な企画がひらかれています。来年は是非ご参加ください。

イベント Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.11.03 Tue

棚の塗装とコンセント取り付け完了

塗装が終わった食器棚　お茶やコップが並べられています。

空間を立体で使うと収納が増します。

コンセントも２カ所付けました。これでトースターの電源やポットの電源も取ることができます。

パーマカルチャー安曇野文庫も棚にすっきりと収まりました。廃材でできた棚ですがいろんなものに再び命を吹き込むのは素敵です。

シャンティクティー Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.11.03 Tue

畑のあるレストラン

日に日に秋も深まり、日の出の時間も遅くなってきました。
晴れていれば、僕が起きるころに、ちょうど朝焼けが見られます。
一日の始まりが美しいと気持ちがいいものです。

カブがおいしい季節になりました。
生のまま食べても、軽くゆでても、
とてもみずみずしくておいしいです、
野菜のおいしさは鮮度に比例していると思います。
シャロムでは、朝収穫した野菜を料理して、
できるだけその日の夕食にだせるようにしています。
畑のあるレストラン、その長所を活かしていけるように
日々のメニューを考えています。

　　　　　　　　　　　　　キッチンスタッフ　モト

レストラン Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.11.03 Tue

うっすらと雪

安曇野はうっすらと雪が降りました。
山はすぐそこまで真っ白になり紅葉と共にコントラストが美しい

畑にもうっすらと雪が残っています。秋野菜の収穫漬け物の時期ですね。大根の収穫　もうしばらくして野沢菜を漬ければ安曇野には冬がやってきます。

季節 Comment(0) TrackBack(0) Top↑

2009.10.30 Fri

トースターを入れる棚作り

朝からトースターを入れる棚を作っていました。
材料は前からあった板と　玄関を壊したときにでた破風を使いました。
カンナをかけると見違える様になります。所々釘穴がありますが再利用なので仕方ありません。
それでも見事に再生しました。

上の方には本が入る予定です。トースターは木のドアを付けて収納しました。
これにコンセントを付ければトースターも利用できます。

扉を開けるとこんな感じです。これで塗装をすれば前からあったようにとけ込むと思います。
塗装は週明けにやる予定です。

シャンティクティー Comment(2) TrackBack(0) Top↑

2009.10.29 Thu

シャロムの畑

お久しぶりです。農業担当のイッシーです。
朝は霧がたちこめて、幻想的な雰囲気を保ちます。
霧の後は晴天になるそうです。
来週は大荒れの天気みたいです。
強い霜もが降り、すべての夏野菜が終了します。

一昨日はナスが終了しました。
今日は最後のズッキーニを収穫しました。
もうすぐピーマンが終わります。
ピーマンが夏野菜の中では、寒さに強いことが分かりました。
自然界はよく観察すると色々なことが判明しますね。
夏野菜が終わりを迎える反面、秋冬野菜である、大根、蕪、チンゲンサイ、白菜などは元気いっぱいです。

後シャロムも残り一ヶ月です。
シャロムの毎日はとても時間の流れが早く、そして生き生きと仕事が出来る場所です。
ここで出会った人たち、そしてここに導いてくれた友人、知人に感謝です。

聖護院大根、人参と大豆・・・たくさんの野菜があること、そして草が生えることによって、この畑の生態系は保たれています。
土の匂い、土の感触、大地はやっぱり生きています。

良い土は「ゴロッ、ボソッ」なんですよね。
たくさんの根があるから、ゴロッ土がもち上がり、潰すとボソッと潰れます。
土に根が絡まっている根が土を作っているんだと実感します。

大根間引き中です。
間引いた大根は干して、漬物にしたり、葉はビタミンCが豊富なので、干葉（ひば）にしたりします。
大根に捨てるところはありません。

山東白菜に花が咲きました。
この時期、白菜に花が咲くことは不思議ですが、この白菜はベトナムの白菜なので、寒くなると花が咲く品種かもしれません。
・・ベトナム語のため名前が読めませんでした。

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